Чешское пиво: Топ 5

Чешское пиво.

Лежак — светлое чешское пиво.

Чешское пиво, популярные сорта

Самые популярные марки чешского пива:

Какой секрет хранит чешское пиво, почему оно стало так популярно во всем мире?
Главный его секрет — это жатецкий хмель, который растет только здесь. И еще — содержащие железо почвы Богемии, которые из-за этого имеют красный оттенок. На этих почвах и родится лучший в мире хмель. Вдобавок к этому — влажный климат и мягкая вода, которая используется в местных пивоварнях.

Лучшее чешское пиво делается на жатецком хмеле

Как говорят в Чехии, хмель для пива, что специи для еды. Он придает напитку уникальный вкус и может направить аромат в любую сторону по желанию пивовара. Разнообразие производимого в мире хмеля очень велико, от имеющих оттенки фруктов и цитрусовых в Америке до более естественных ароматов простой земли в Европе. Считается, что жатецкий хмель — самый благородный в этом списке. Своей горчинкой он изысканно уравновешивает сладость солода, из которого варится пиво.

Жатец (по-чешски Žatec, по-немецки Saaz, Заац) — это регион на северо-западе Чехии, в Богемии. Признано, что в Европе только в четырех районах растет хмель высшего качества. Три из них расположены в Германии, а один в Чехии — это Жатец.

Места вокруг Жатеца защищены горами, которые создают так называемую дождливую тень.То есть благодаря прикрытию гор и потокам воздуха ежегодное количество осадков здесь невысокое, как раз то, что оптимально подходит хмелю для пива.

В настоящее время 2/3 чешского хмеля производится в Жатеце.

Чешское пиво, сорта

У себя на родине чешское пиво подразделяется на несколько категорий.

Lehké — легкое. Плотность такого пива не превышает 8 градусов, то есть где-то на уровне 3 градусов алкогольной крепости, а калорийность стоит на уровне 130 килокалорий.

Výčepní — вычепни, разливается преимущественно за стойками пивных. Плотность пива также небольшая — в пределах 8-10 градусов.

Ležák — лежак. Так в Чехии называют лагеры, светлые сорта низкого брожения. Плотность лежаков стоит на традиционной отметке для лагеров — от 11 до 13 градусов, то есть от 4,4 до 4,7 градусов алкоголя.

Speciální — специальное пиво с плотностью выше 13 градусов.

Статьи по темам пиво и Чехия
Прага. Собор Святого Вита возвышается над городом. Фото: Давидлор Буэсо Прага, ее аэропорт и как лучше добраться в город пива
Марки немецкого пива. Марки немецкого пива: топ 10
Пражский фестиваль пива. Афиша В Праге открывается ежегодный фестиваль пива
Чехи закусывают бехеровку апельсином, а словаки запивают пивом
Пиво Krombacher до сих пор соответствует райнхайтсгебот от 1516 г. Райнхайтсгебот учит пить правильное пиво Часть 1