Чешское пиво Велкопоповицкий козел (Velkopopovický Kozel)

Чешское пиво Велкопоповицкий козел (Velkopopovický Kozel)

Чешское пиво Велкопоповицкий козел (Velkopopovický Kozel)

Велкопоповицкий козел — пивоварня из пригорода Праги

Вельке Поповице — это пригород Праги. Городок расположен в 25 км на юго-восток от столицы.

В самой Чехии в настоящее время кроме Вельке Поповице бренд производят в Пльзени. Помимо Чехии, это популярное пиво выпускается в ряде других стран, в том числе и в России.

Первые упоминания о пивоварнях в Вельке Поповице относятся к XIV веку, а пиво велкопоповицкий козел производится здесь с 1874 года.

После нескольких первых трудных лет и безуспешных попыток наладить стабильный бизнес, компания была продана крупному промышленному магнату Франтишеку Рингхофферу (Frantisek Ringhoffer). Рингхоффер был не только одним из самых успешных предпринимателей за всю историю Чехии, но и мэром Смихова. Как мы писали в материале о старопрамене, именно в Смихове начали выпускать этот сорт как раз в эти же годы. Все происходило на глазах Рингхоффера, и он посчитал, что сумеет выпустить пиво не хуже, если начнет управлять собственной компанией.

Вообще, надо отметить, что во второй половине XIX века в Чехии происходила буквально пивная революция. После получения Йозефом Гролем на заводе в Пльзени первого пилзнера этот вид стремительно набирал популярность, и по всей стране строились все новые и новые пивоварни для удовлетворения спроса на светлое пиво золотистого цвета.

На средства Рингхоффера пивоварня в Вельке Поповице была оборудована на уровне самых современных для того времени технологий. Затем прошла вторая реконструкция. Благодаря этому, завод смог увеличить производство с 1,8 миллиона литров на первом этапе своего становления до 9 миллионов к началу XX века.

Первую мировую войну пивоварня пережила, работая в ограниченном режиме, и ей было не до инноваций, чем традиционно отличался завод из Вельке Поповице. В годы между войнами Козел снова стал возвращать себе позиции лидирующего производителя пива. В этот период компания прославилась выводом на рынок своего темного сорта в 14 градусов под именем Бок (Bock). Но Вторая мировая война вновь ударила по пивному бизнесу.

После войны и прихода к власти в Чехословакии социалистического правительства завод в Вельке Поповице, как и остальные крупные пивоварни страны, бы национализирован. Просчеты в государственном планировании привели к тому, что в 1951 году завод начал испытывать недостаток рабочих рук.

Велкопоповицкий козел: постоянные инновации в индустрии пивоварения

Менеджмент Велкопоповицкого козела подтвердил свое звание новаторского. Впервые в истории пивоварения на производство стали нанимать женщин. Количество мужчин и женщин оставалось примерно равным до 1962 года, а бутылирование было исключительно делом женских рук.

В 1965 году пивоварня прославилась очередной инновацией. Она впервые в мире стала развозить пиво цистернами на грузовиках. Это дало старт новой традиции продаж пива из цистерн в больших пивных брассериях.

После эпохи социализма Велкопоповицкий козел вновь стал частным производством, а в 2002 вместе с компаниями Radegast и Pilsner Urquell (марка пилзнер урквелл) вошел в корпорацию SABMiller.

Статьи по теме пиво
Чешское пиво. Чешское пиво: Топ 5
Чешское пиво Будвайзер Будвар (Budweiser Budvar) Будвайзер Будвар (Budweiser Budvar)
Чешское пиво Старопрамен (Staropramen) Старопрамен (Staropramen)
Чешское пиво Пилзнер Урквелл (Pilsner Urquell) Пилзнер Урквелл (Pilsner Urquell)
Чешское пиво Крушовице (Krušovice) Крушовице (Krušovice)
Пражский фестиваль пива. Афиша В Праге открывается ежегодный фестиваль пива
Марки немецкого пива. Марки немецкого пива: топ 10
Пиво Krombacher до сих пор соответствует райнхайтсгебот от 1516 г. Райнхайтсгебот учит пить правильное пиво
Статьи по темам Чехия и Прага
Прага. Собор Святого Вита возвышается над городом. Фото: Давидлор Буэсо Прага, ее аэропорт и как лучше добраться в город пива
Чехи закусывают бехеровку апельсином, а словаки запивают пивом
Бехеровка и ее сорта Becherovka Lemond, Cordial, KV14. Коллаж из фото Жирки Матусек Бехеровка: чехи расширили линейку сортов
 Установленный на Староместской площади в Праге памятник Яну Гусу. Фото: Марк Шлемме Сто лет назад Яну Гусу был установлен памятник на Староместской площади в Праге Часть 1
 Бронзовый Ян Гус на Староместской площади в Праге. Фото: Фредерик Шато Памятник Яну Гусу, установленный на Староместской площади в Праге Часть 2
Собор святого Вита. Башни над главным порталом. Фото: PanoramaTours Достопримечательности Праги: Собор святого Вита
Пражский Град ночью. Фото: PanoramaTours Достопримечательности Праги: Пражский Град
Золотая улочка в Праге. Фото: Энгус Кирк Золотая улочка в Праге