Файв о клок с английским чаем

Файв о клок. Живопись: Мэри Кассат

Файв о клок. Живопись: Мэри Кассат

 

Файв о клок — знаменитый английский ритуал с чашкой чая в руке

Английская традиция выпивания одной-двух чашек чая между ланчем и ужином прочно прижилась в России. Но, конечно, интересно увидеть ее в оригинале, без наших поправок в виде сушек-челночков, варенья из крыжовника или башкирского меда. Что же, в конце концов, представляет из себя эта традиция файв о клок на своей исторической родине — в Британии?

Надо сказать, англичане в этом смысле молодцы. Правило ритуализировать рядовые особенности быта прибавляет солидности и веса обряду, внутренне дисциплинирует его участников. Если говорить о чаепитии, то для начала нужно соответствующим образом выглядеть для участия в файв о клоке, к примеру, в дорогом лондонском отеле Ритц.

Это тоже часть традиции. Встречаться на пятичасовой чай в холлах известных гостиниц. Сложилась целая отрасль сервиса подобного рода. Лучшие отели сообщают возле входа, что у них проходит файв о клок. Но если лобби пятизвездочного отеля является по существу общественным местом, то почему бы не организовать такие же чаепития и в других общественных местах?

Вот в Манчестере, к примеру, под файв о клок используют Скульптурный зал городской ратуши. Зал называется так из-за большого количества стоящих здесь мраморных скульптур знаменитых англичан и находится в вестибюле ратуши. Этажом выше в ней есть всемирно известный парадный зал муниципалитета, украшенный великолепной серией полотен прерафаэлита Форда Мэдокса Брауна на тему истории Манчестера.

А внизу — не менее значимый для города Скульптурный зал. Когда местные команды Манчестер Юнайтед или Манчестер Сити выигрывают футбольные трофеи, то для всех желающих увидеть и сфотографироваться с кубками, их выставляют именно в Скульптурном зале.

Так вот, сама чайная церемония в этом зале достаточно демократична. Здесь можно сделать и полновесный заказ с шампанским, которое, кстати, в Англии тоже входит в понятие файв о клок, с горкой булочек скоунс, кексов, топлеными сливками. А можно и ограничиться чашкой чая и сэндвичами.

Наконец, надо отметить, что сама церемония начинается не в пять вечера. В это время она скорее заканчивается. Файв о клок в отелях подают уже с трех часов пополудни. В этом обстоятельстве наши люди, кажется, переняли английский опыт уверенно и успешно: вовсе не обязательно после обеда ждать пяти часов, чтобы выпить положенную чашку чая.

Итак, что же определяет в Англии понятие файв о клок? Время чаепития: с трех часов после обеда и где-то до половины шестого. Место: можно, конечно, и дома, но лучше в гостинице или кафе. Одежда: не принципиально, но некая чопорность негласно приветствуется. На столе: чайник с чаем, в файв о клок сорта с бергамотом лидируют, булочки скоунс, джем, топленые сливки, при желании — бокал игристого вина.

Статьи по темам Великобритания и Манчестер
Туры в Англию. Вестминстер с Темзы. Туры в Англию
Погашенная английская виза. Автобус в Хитроу. Английская виза
Олд Траффорд. Фото: Натан Фогет Экскурсионный тур на стадион Олд Траффорд
Метрошаттл маршрута №3 у вокзала Пикадилли в Манчестере. Фото: Мэтт Дэвис Как сэкономить в Манчестере | Метрошаттл (Metroshuttle)
Манчестер. Зал в библиотеке Четэм. Фото: PanoramaTours Манчестер и его знаменитые библиотеки